現在指定日不可
現在の産地: 北方四島
現在指定日不可
現在の産地: 北方四島
現在、北方四島産が旬を迎えております。産卵前の1月までが美味しい時期です。
現在産地でシケが発生した場合は、指定日にお届けできません。
ウニトップブランド
上物指定
北海道から直送
羅臼産海洋深層水でまろやかに
濃厚な味わい
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FEATURE東京／豊洲小川カンパニー・霧多布水産 浜中養殖うに エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品 弁当箱 ￥24,800北海道浜中産、養殖、エゾバフンウニ、上物指定、弁当箱 (約250g)
並びの色味が良く、身がプリッとしており安定した味わいがあり、通年を通して市場や鮨屋から評価が高い。このウニはセリ番号が上のさらに上物をご用意します。
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FEATURE東京／豊洲小川カンパニー・霧多布水産 浜中養殖うに エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品 大箱 ￥32,400
北海道浜中産、養殖、エゾバフンウニ、上物指定、大箱 (約300g)
並びの色味が良く、身がプリッとしており安定した味わいがあり、通年を通して市場や鮨屋から評価が高い。このウニはセリ番号が上のさらに上物をご用意します。
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FEATURE東京／豊洲小川水産【セリ番号上位指定・上レギュラー】浜中小川のうに 北海道・北方四島産 エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品 弁当箱 ￥21,600北海道または北方四島産、エゾバフンウニ、レギュラー (上物指定)、約250g（弁当箱）
豊洲に入荷するものの中でも、セリ番号の高い浜中小川をご用意させていただきます。超高級鮨店が使用するものと同等品になります。
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FEATURE東京／豊洲小川水産【上品指定】浜中小川のうに 北海道・北方四島産 エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品 弁当箱 ￥32,400
北海道または北方四島産、エゾバフンウニ、上品指定、約250g（弁当箱）
豊洲に入荷するものの中でも、セリ番号の高い浜中小川をご用意させていただきます。超高級鮨店が使用するものと同等品になります。
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FEATURE東京／豊洲小川水産【セリ番号上位指定】浜中小川のうに 北海道または北方四島産 エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品 大箱価格はお問合せください
北方四島または北海道産、エゾバフンウニ、上品指定、300g以上（大箱）
特に見た目の美しさを気にする都内高級鮨屋が使用する浜中最上級規格の上品。美味しさと味は比例するでしょう。
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FEATURE東京／豊洲マルキ平川水産【極・スペシャル】エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品New Price ￥37,800北方四島産、エゾバフンウニ、極指定、300g以上（大箱）
色合いが良く、美しい盛りのマルキ平川の大箱。極は超高級鮨屋が好んで使う、プロ御用達のタイプです。現在北方四島は旬を迎えております。
チェックしています
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FEATURE東京／豊洲小川商店 上レギュラー【セリ番号上位指定】おがわの生うに 北方四島または根室産 エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品 弁当箱 ￥21,600北方四島産または北海道産、上レギュラー、エゾバフンウニ、約250g（弁当箱）
現在、浜中～根室～北方四島産が旬を迎えております。産卵前の1月までが特に美味しい時期です。
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FEATURE東京／豊洲小川商店 特撰【セリ番号上位指定】おがわの生うに 北方四島または根室産 エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品 弁当箱 ￥32,400
北方四島産または北海道産、特撰指定、エゾバフンウニ、約250g（弁当箱）
現在、浜中～根室～北方四島産が旬を迎えております。産卵前の1月までが特に美味しい時期です。
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FEATURE東京／豊洲小川商店【特選・スペシャル指定】おがわの生うに 北方四島産 エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品 大箱価格はお問合せください
北方四島産、エゾバフンウニ、特選指定、大箱 (300g以上)
当社で最も人気のある大箱ウニ。豊洲のバフンウニの中でも最も高い評価を受けるレベルの特選等級です。
ウニ通ならご存じであろう、鮨屋でよく見かける「小川のウニ」。しかし「小川」と名の付くウニ業者は複数存在し、どれが「小川のうに」なのかわからない方が多いと思われる。結論は全て「小川のうに」であり、少々や
ミョウバンはウニの味を悪くする代名詞のように言われていますが、無味、無臭で味には全く関係ないとされています。 あたかも「ミョウバン不使用＝苦くない！」と言うような風潮がありますが、そのような苦くて不味
豊洲4大ブランドと呼ばれる4メーカーがあり、それらはキタムラサキウニを得意としており、常に「超」が付く高値で豊洲市場で取引されている。大卸に入荷した時点で上位の番号が付けられ、でセリ落とされたものは香
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