幻の春日居の桃トップブランド

超特秀

品格を感じさせる木箱は期待を裏切らない玉手箱。

開けた瞬間に感じる桃の洗練された香りと、圧倒される大玉の迫力、そしてなんと言ってもこれほど美しい桃は存在しないという整った容姿。

そうです。日本一と言われる「春日居の桃」に実は存在する特秀以上の選抜された極上品が存在するのです。

これは限られた一部の業者しか回してもらえず、日本最大の大田市場でも当社の仲卸くらいぐらいしか手配できないでしょう。

当社の仲卸は老舗百貨店ならびに超高級フルーツ店への納入を得意としており、産地とともに長年の信頼でブランドを築いてきたパートナーです。

そのため、一般流通する「特秀」でも、ものが明確に良いものを回していただけます。これ以上、春日居ならびに山梨の桃でいいものはないでしょう。

春日居のブランド力

山梨県笛吹市春日居、日本の桃と言えば「春日居の桃」と言うくらい銘品と言われる春日居の桃。共撰所で妥協無く選別された特秀品の桃は山梨の最高峰と呼ぶべき品質あります。糖度センサーで一玉、一玉糖度を計測し、糖度12度以上のものだけを選別したものだけが特秀になれます。また産地としても全体的に非常にレベルが高く、40％以上が特秀と言われています。これは農家が相互に品質を確認し合う「目合わせ会」という存在が大きいでしょう。「春日居の桃は日本一」農家は春日居の名に恥じないブランドを守るべく、お互いに監督し合っているのです。

春日居の桃は色味がいい

春日居の桃は樹上になっている桃、全てに袋掛けをして栽培されます。これは全品種行われます。星の数ほどある桃に袋掛けを行うことは大変な労力になりますが、雨や傷みなどを防ぐ目的もありますが、収穫2週間前に袋を開けて太陽を浴びさせることにより、美しい赤色になるのです。この期間に雹などが降ったもんなら、大事に育てたももが傷で台無しになるため、農家は天気に神経を尖らせてることでしょう。

朝採りの鮮度の良さ

春日居統一共選所の受付は午前8時までで、それまでに農家は収穫して納品しなければなりません。つまり鮮度の良い朝採りは、暗黙のルールになっており、朝に木からもぎたての全て鮮度抜群の桃が入荷されます。

春日居統一共選所

個人で販売されている農家さんも腕がいい方はいますが、大規模な糖度センサーや非破壊検査機を持つとなると何千万の出費になり、大規模な農園でないと導入することは不可能に近いです。共選所 (JAフルーツ山梨)を通すことは明確な基準で品質が担保される証。傷・色味・糖度・重み・形などにあらゆる方向からセンサーが入るため、厳格に選別してされます。JAフルーツ山梨、春日居統一共選所は当社でも特に信頼を行っており、当社の大田市場仲卸はもちろんのこと、高級青果店からも信頼が厚いことは業界の常識と言えます。

路地栽培品種

晩成種になるほど、大玉になる傾向があり、しっかりとした食感のものに変わっていきます。

個人差はありますが、男性には硬めの桃が好まれる傾向にあります。

• ちよひめ (6月中)
• 日川白鳳 (6月中旬〜7月下旬)
• 加納岩白桃 (6月下旬〜7月下旬)
• 白鳳 (6月下旬〜7月下旬)
• 夢みずき (7月上旬〜7月下旬)
• 浅間白鳳 (7月中旬〜8月上旬)
• なつっこ (7月中旬〜8月中旬)
• 川中島白桃 (7月下旬〜7月下旬)
• さくら (8月中旬〜9月中旬)

等級のご案内

見た目、糖度がごく数%発生する特秀以上の超特秀品です。

価格のご案内

市場動向により随時価格を変更させていただきます。

SIgnature / チーフバイヤーより

この桃は自分で買うものではなく、重要な方に贈る贈答品です。お受け取りになる方も、日本の頂点に立つ桃を開けて見た瞬間「すごいなあ」「良いものを贈ってきたなあ」と誰もが口に出さずとも思うことでしょう。当社の特秀桃でも品評会に匹敵するレベルですが、この超特選はまた一味違います。