〈凍〉精肉・肉加工品

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〈シャルキュトリーテール〉贅沢なシャルキュトリー詰合せ/銘品百選
〈シャルキュトリーテール〉贅沢なシャルキュトリー詰合せ/銘品百選
¥8,640
より
¥8,640
より

スタンダード: *アスピック 50g、*テリーヌ 50g×2、レバーペースト 100g、プロシュート 40g、鴨肉スモーク生ハム 80g、砂肝のコンフィ 80g、レバーパテ 90g、トリュフバターのポークリエット 50g

プレミアム: *アスピック 50g×2、*テリーヌ 50g×3、レバーペースト 100g、プロシュート 40g、鴨肉スモーク生ハム 80g、砂肝のコンフィ 80g、レバーパテ 90g、トリュフバターのポークリエット 50g、アンガス牛パストラミ、ソーセージバラエティ (スライス)

*種類はおまかせ

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〈シャルキュトリーテール〉豪華フレンチセット/銘品百選
〈シャルキュトリーテール〉テリーヌと煮込み料理の豪華フレンチセット/銘品百選
¥7,020
より
¥7,020
より

スタンダード: 骨付鴨モモ肉のコンフィ 300g、パテアンクルート 100g、フォワグラのテリーヌ50g、トリッパのトマト煮込 300g

 

プレミアム: 骨付鴨モモ肉のコンフィ 300g、パテアンクルート 110g、レバーパテ 90g、テリーヌ・ド・カンパーニュ 50g、鴨とイチジクナッツのテリーヌ 50g、鶏レバーペースト 100g、トリュフソーセージ 100g、トリッパトマト煮 200g、ビーフシチュー 250g、トリュフバターのポークリエット 50g、プロシュート (生ハム) 50g

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〈十勝ロイヤルマンガリッツァファーム〉マンガリッツァのシャルキュトリー/銘品百選
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¥11,880
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現在ご注文頂けません
ボロニアソーセージ 90g、ジャンボンブラン 100g、スモークベーコン 80g、ソプレサータ 100g、リエットココット 60g、赤いソーセージ 90g Learn More
〈モーリーズ・スモーク〉北海道産 ハム・ベーコンセット
〈モーリーズ・スモーク〉北海道産 ハム・ベーコンセット
¥10,800
¥10,800
現在ご注文頂けません
ベーコンブロック (北海道産・イタリア産) 各350g 各1、ベーコンスライス (北海道産・イタリア産) 各80g x各1 、ポークリエット (北海道産) 150g 、ポルケッタスライス (イタリア産) 、ロースベーコン (北海道産) 各100g Learn More
〈イースタンジェイド〉シャルキュトリーとワインに合うおまかせチーズ詰合せ/銘品百選
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¥16,200
¥16,200

チーズ:幸 (コンテ風) 、幸 長期熟成 12ヵ月・または 18ヵ月、ラクレット、茂喜登牛(モンドール風)、羊のハード。

種類は熟成具合により最適なものを職人がセレクト。

 

シャルキュトリー:*アスピック 50g、*テリーヌ 50g×2、レバーペースト 100g、プロシュート 40g、鴨肉スモーク生ハム 80g、砂肝のコンフィ 80g、レバーパテ 90g、トリュフバターのポークリエット 50g

*種類はシェフが季節の旬に合うものをセレクト。

 

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