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北海道チーズフェア 生うにをお取り寄せ 各種高級内祝い 今が旬のアスパラ
北海道産 花咲ガニ姿 1.5kg以上
販売期間：通年
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幻のカニと呼ばれるほど、限られた地域にしか生息しない希少価値の高いカニ。ヤドカリの仲間で見た目もイガイガしており、タラバガニに近いカニ。しかしその厳つい姿からは想像できないほど、淡白な味わいの中に甘みと繊細さがある味わいは、カニを食べ慣れている「通」をも魅了する格別な味わいがあります。独特の甘みから「花咲ガニ」は一度食べると虜になる方が多く、他のカニには目もくれず、花咲ガニだけ食べたくなる方がいらっしゃいます。
花咲ガニは北根室半島から襟裳岬付近まで分布し、北方領土やロシアの一部にのみ生息する希少種で、茹であがりが花が咲いたように真っ赤になることから名づけられたと言う説や、根室花咲港で上水揚げされるから、花咲ガニと言う説もございます。
食べたあとの殻は捨てずに置いておいてください。てっぽう汁にすると、いい出汁が出て二度お楽しみいただけます。
北海道の方以外は中々見ることが少ない希少種「花咲ガニ」。一般的には小ぶりなものが多く、イガイガしているため、小さいと剥くのが面倒な割に大して食べるところがなくて面倒。と思っていらっしゃる方も多いかと存じます。
ザイースタンジェイドはマルダイ水産に依頼し、「一番身入りが良く、一番でかい花咲ガニ」をお願いしました。タイパは最高であることをお約束します。小さいサイズの花咲ガニを何個も剥いていては手はホロボロになり、花咲ガニのおいしさよりも、面倒な記憶が残るようでは、台無しです。このサイズは2~3人で十分満足に味わえるサイズです。
このサイズの堅カニは早々水揚げされませんので、売切れの際はご容赦ください。
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