〈マルダイ水産〉特大 かに2種食べ比べ [堅ガニ・身入率90%以上] /タラバガニ脚・毛ガニ

タラバガニ脚 一肩 約1kg、毛ガニ姿 一杯 約800g

※一肩および一杯とは継ぎ足しまたは複数の重量ではありません。

〈マルダイ水産〉特大 かに2種食べ比べ [堅ガニ・身入率90%以上] /タラバガニ脚・毛ガニ

タラバガニ脚 一肩 約1kg、毛ガニ姿 一杯 約800g

※一肩および一杯とは継ぎ足しまたは複数の重量ではありません。

¥34,800
  • 北海道根室から産直発送
  • 市場で最も値が張る最高グレード
  • 身入りが最高の「堅ガニ」
  • 贈答・料亭レベルの蟹
  • 絶妙な塩加減で湯で上げ済
  • 社内飲食・パーティなどにも最適

 

北海道で特に人気の高い、タラバガニ脚と毛ガニの堅ガニセット。

 

タラバガニ脚

プリップリで至福を感じる食感、口に入れた時に感じる贅沢な食べ応え、そして濃厚でジューシーなタラバガニの味わい。

このタラバガニ脚はとても大きく、ずっしりしております。1kgと言うのは小さいカニを寄せ集めて「1kg」ではございません。一肩 1kgです。生の状態ですと4キロ以上はあろうかと言う大きなタラバガニです。冷蔵庫のものは減らしていただきますようお願いします。

贅沢にパキッと割り、肉厚な身を思いっきりかぶり付いてお召し上がりください。口の中にふわーっとしたこの上ない至福な時が訪れることでしょう。「カニを食べると無言になる」とよく言われますが、こちらは肉厚で圧倒的な大きさがありますので、口の中はいっぱいで話をしている暇はございません。じっくりとカニの余韻に浸っていただきます。

 

毛ガニ

身の締まった最上級のトップクラスの堅ガニ。季節の旬に合わせ、銀座の高級店に引けと取らない最高級の道内産毛ガニをご提供致します。
磯の香りを感じるふくよかな風味、口いっぱいに広がる繊細な旨みと上品な甘み、そして濃厚な蟹ミソが一番のお楽しみではないでしょうか。
甲羅をパカッと剥がし、小金色に輝く蟹ミソがたくさん入っていた時は、自然とほほ笑んでしまいます。小さな毛ガニでは、蟹ミソが入っていてもごく僅かでもの足りなくなるでしょう。
濃厚で絶妙な塩気、重くなく、口の中でスーッと溶けていく、この極上の蟹ミソは貴方を虜にすることでしょう。

「毛ガニ」は北海道各地で旬が異なることをご存じでしたか。私どもでは、旬の毛ガニを調達し、最高のカニをご提供致します。

 

宗谷 (稚内・枝幸など): 1~6月
十勝・釧路: 1~3月、9 ~ 12月
根室: 2~5月
オホーツク (斜里・網走・紋別・雄武など): 3 ~7月
噴火湾: 6 ~ 8月
日高: 12 ~ 3月

 

また、毛カニの茹で加減は特に難しく、茹で上げ、塩加減は私どもにお任せください。
大量のカニをいつも茹でて捌いている職人は場数が違います。また、数が多ければ多いほど旨味が出て美味しく茹であがります。浜茹での後は、最新の設備で急速冷凍を掛け、鮮度を閉じ込めた毛ガニをお届けさせて頂きます。

せっかく上物のカニを買ったのに、茹で過てボソボソしてしまった。塩を入れすぎてしょっぱくて食べれない。煮過ぎて固い。などになっては元も子もございません。

北方領土を眼下に眺め、日本で最も早く日が昇る町「北海道根室」。 アラスカやカムチャッカ半島などのロシア、国後島、択捉島などの北方領土から豊富な海産物が水揚げされ、北海道東部の根室半島にある根室港、花咲港は活気に満ち溢れています。 根室はサンマ、鮭、鱈、カレイ、雲丹、帆立、北寄貝、昆布など豊富な海産物がありますが、目玉はやはり「カニ」。 根室には数多くの水産会社がありますが、特に品質で定評があるのがマルダイ水産です。 カニの成熟度や品質をひとつひとつ丹念に見極めることができ、カニのトップブランドとして、高級料亭やデパートをはじめ、プロからも高く評価されています。 マルダイ水産が買付を行っているのは「堅ガニ」と呼ばれる市場で最もランクの高いカニです。 堅ガニとは、90%以上の身入りがあり、脱皮後から時間が経ち、甲羅が固くなっているカニのことを言います。つまり堅ガニは、脱皮してスカスカなものとは対極にあり、カニの身入りが最高の状態です。 イースタンジェイドでは最も上物の堅ガニだけをマルダイ水産にお願いしております。 そのため、私どもの販売するカニは「訳あり」、「激安」とは対極の「最高級のカニ」でございます。恐れ入りますが、訳あり等のお買い得品は、他社様でお求めくださいませ。値段は高くてもいいから、最高品質のカニを食べたい、贈りたい。とお考えのお客様向けにご提供を行っております。
道内 : 送料無料、東北 : 220円、関東甲信越 : 330円、北陸・中部 : 550円、関西 : 660円、中国・四国 : 880円、九州 : 990円
沖縄・離島・国外の発送は行っておりません。

日時指定は7日後よりご選択いただけます。ご指定のない場合は一週間以内に道内各メーカーより最短発送致します。
注文が殺到した場合、二週間~最大一か月程度お待ち頂く場合があります。

■熨斗をご希望の場合はお会計時にご記入ください。