共撰夕張メロン「特秀」/銘品100選

共撰夕張メロン、特秀、木箱入 1.5kg以上

¥16,200

共撰夕張メロン「特秀」/銘品100選

共撰夕張メロン、特秀、木箱入 1.5kg以上

¥16,200

皮の縁まですーっつとスプーンが入り、ふわっとリキュールのような上品で芳醇な香りと、ジューシーな果汁たっぷりでじゅわ~っと口にとろけるような甘みが特徴の夕張メロン。

赤肉メロンの最高峰と言える「共撰夕張メロン、特秀」は糖度13度以上保証、重さ、形・見た目が特に優れたものだけが選ばれ、全体の出荷量の僅か0.2%程しかなく、一日にひと玉あればいい方と言う、幻と言うべき夕張メロン。

共撰とは、JA夕張市で指定された規格のことで、ブランド維持のために日本一厳しいと言える品質基準がある。まず夕張メロン (品種名:夕張キング) の種は厳重に金庫で管理されており、指定農家以外は種をもらうことは不可。そして個人で勝手に市場に流通させることは許されず、全てJA夕張で熟練された検査員により品質確認を行う。選果場では検査員が厳しくチェックし、一般的に品質が十分そうな物でも容赦なく包丁を入れ、中身を確認される。ネット不足、熟し具合、すべてにおいて僅かでも基準に満たないものは容赦なく廃棄され、見た目は合格でも、少しでも品質に疑いのあるものは切られ、糖度を確認される。一般的なメロンの検査は「光センサー」などの機械が使用されるが、夕張メロンではメロンのおいしさは糖度だけでなく、食べたときの舌ざわり、香り、うまみなどさまざまな要素によって決まるもの。長年夕張メロンを吟味し続けてきた検査員の、全神経を集中させた検査に勝るものはないと話す。

全国一律330円
沖縄・離島・国外の発送は行っておりません。

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