北海道せたな産 海洋深層水生うに

瀬棚産キタムラサキウニ 200g (100g x2) / 300g (150x2)

■7月中旬まで

より ¥10,800

北海道せたな産 海洋深層水生うに

瀬棚産キタムラサキウニ 200g (100g x2) / 300g (150x2)

■7月中旬まで

より ¥10,800
  • 北海道せたな町より産直発送
  • 漁当日に手作業で剥き身にし、即日出荷
  • 品質の良い極上のキタムラサキウニのみ
  • 海洋深層水でまろやかな味わいに
  • 僅か二ヵ月足らずの漁(7月まで)

 

北海道の初夏の味覚をご自宅で

日本海に面し断崖絶壁の山々と美しい海岸線が続く自然豊かなせたな町。北海道西部の桧山地方は人口密度が極端に少ないため、空気・海洋汚染も少ない自然豊かな地。

その北海道せたな町で水揚げされた「キタムラサキウニ」を漁の当日に素早く丁寧にむき身にし、海洋深層水に漬けた塩水パック。海水よりミネラルが豊富かつ、保存性に優れた海洋深層水は鮮度を保つのに最適。そして輸送中に雲丹をまろやかな味に調えてくれる効果があります。
都内の高級寿司店・懐石で指名が入る厳選した極上品のみをお届け致します。

せたなのウニ漁はわずか1,2か月足らずで、しけの日は漁が行えなく、実際の期間はごく僅かです。

とろけるような食感と、北海道の大自然を感じる磯の香りをお楽しみください。

 

カスタマーサービスより

100gで約一人前で十分な量ですが、男性の方がお召し上がりになるのでしたら、一度に150gは問題なくお召し上がりになれます。

出荷時にはカスタマーサポートよりメールにて、追跡番号が付いた伝票番号および出荷のご連絡をさせて頂きますのでご安心ください。また、ご都合の悪いお日にちは、お会計時の備考欄にご記入ください。
調整の上、お手配いたします。

 

バイヤーより

ウニは良く「ミョウバン不使用」とうたっている文章を異常に見かけますが、板ウニの場合は、身崩れが起きないようにする添加物です。塩水うにの場合は当然ながら水の中に入っていますので、使用しません。

また、ミョウバンを使用すると味が苦くなると思われている方がいらっしゃるかもしれませんが、実は無味に近いので、苦いウニと言うのはミョウバンのせいではなく、はっきり申し上げますと単純に品質が悪い問題です。

道内 : 送料無料、東北 : 220円、関東甲信越 : 330円、北陸・中部 : 550円、関西 : 660円、中国・四国 : 880円、九州 : 990円
沖縄・離島・国外の発送は行っておりません。

■ 漁の状況に左右されるため、日時指定はご利用頂けません。ご都合の悪い日がある場合は、カスタマーサービスにご連絡ください。
■ヤマト運輸のクロネコメンバーズにご登録のお客様は出荷時に、配達状況のメールが送信されます。