• 北海道 (道央・空知) 幌加内町から [産直] 発送
• 北海道幌加内産100%のそば粉使用
• ダシが効いている無添加そばつゆ入
• すりごま入り半生蕎麦と石臼粗挽き半生そば粉蕎麦のセット
• そば粉、そばの実入の手打ち蕎麦用の本格志向方向け
• レシピ入り

半生そばとつゆのセットに加え、石臼を低速回転でじっくりと回したきめの細かいそば粉と、粒の良いところだけを選別したそばの実の詰合せです。

熱をかけずじっくりと挽き上げたこのそば粉は、そば打ちはもちろん、ガレットやそばがきにもぴったりで、特にそばがきはそば粉に含まれる水溶性の栄養素まで余すところなく摂取でき、そばを健康食として食べるなら最適と言える調理法です。

また、そばの実は甘皮の部分（黒いそば殻を取り除いた後の、緑っぽい皮）に、近年注目が集まった希少成分「レジスタントプロテイン」を豊富に含みます。

レジスタントプロテインはたんぱく質でありながら体内で分解されにくく、食物繊維のような働きをし、コレステロールの低下などの作用が認められることから、健康食、とりわけダイエット食として改めて注目されています。　

そば粉やそばの実を日常的に食すのは難しいと思われがちですが、お米を炊く際にそばの実を少量を加えるなどするだけでも十分に取り入れていただくことが出来ます。

こちらのセットにはそれぞれそばがきやそばの実入りご飯などの簡単なレシピを同封いたします。