シャルキュトリーセット (松)／銘品100選

北海道札幌市から産直発送
シェフが作る本物志向のシャルキュトリー
化学調味料不使用
豊富なバリエーションから選べるテリーヌ (パテ)
クセになるスモーキーで大人の味わい
解凍するだけで、一切の調理は不要
2~3人用

フランスで定番の前菜「テリーヌ」とフレンチ総菜のセット。ワインを嗜みながら、味わうシャルキュトリーは格別の時間があります。

小高い丘の上にある北海道一の高級住宅地、円山。数多くのエグゼクティブが住み、洗練された町にあるのが、1997年創業のシャルキュトリー (シャルキュトリーテールだ)。シャルキュトリーとは、フランス語でchair (肉) + cuite (火を入れる)の意味があり、食肉加工の職人のことをcharcutier (シャルキュティエ)と呼ぶ。シェフは高い技術を持ち、肉を捌くところから始める本格派。レストランで多くの経験を積み、豊富なレシピを持っている。しっかりとした味付けのテリーヌを始め、数多くのフレンチ総菜は多くの食通に愛されている。

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