デリカテッセン

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〈シャルキュトリーテール〉テリーヌとフランス煮込料理詰合せ
〈シャルキュトリーテール〉テリーヌとフランス煮込料理詰合せ
¥6,480

骨付鴨モモ肉のコンフィ 約300g、パテアンクルート 100g、フォワグラのテリーヌ50g、トリッパのトマト煮込 約300g

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帯広市〈ランチョ・エルパソ〉どろぶた ハム・ソーセージセット
どろぶた ハム・ソーセージセット
¥4,860

ラックスシンケン (ロース生ハム) 50g、500日熟成プロシュート (生ハム) 40g、あるくオリーブオイル (パンチェッタ) 60g、クラコウサラミ 約120g、フランクソーセージ 165g

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どろぶた ハム・ソーセージ詰合せ (ミディアム)
どろぶた ハム・ソーセージ詰合せ (ミディアム)
¥6,480

ラックスシンケン (ロース生ハム) 50g、500日熟成プロシュート (生ハム) 40g、あるくオリーブオイル (パンチェッタ) 60g、クラコウサラミ 約120g、フランクソーセージ 165g、ボロニアソーセージ 200g、粗挽きソーセージ 120g、豚燻 (スモークハム)

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どろぶた ハム・ソーセージ詰合せ (ラージ)
どろぶた ハム・ソーセージ詰合せ (ラージ)
¥11,880

ラックスシンケン (ロース生ハム) 50g、500日熟成プロシュート (生ハム) 40g、あるくオリーブオイル (パンチェッタ) 60g、クラコウサラミ 120g、フランクソーセージ 165g、ボロニアソーセージ 200g、粗挽きソーセージ 120g、豚燻 (スモークハム) 80g、煮込みハンバーグ 260g、ベーコンブロック 200g、レモンフレッシュソーセージ 180g、チョリソーセージ 120g、ロースとポーク 110g、トンジャーキー 40g、白サラミ 60g

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シャルキュトリーとフランス煮込料理詰合せB/銘品100選
シャルキュトリーとフランス煮込料理詰合せB/銘品100選
¥12,960

パテアンクルート、レバーパテ、鴨とイチジクナッツのテリーヌ 約50g、鶏レバーペースト 約100g、トリュフソーセージ 約100g、トリッパトマト煮 約200g、ビーフシチュー 約250g、トリュフバターのポークリエット 約50g、プロシュート (生ハム) 約50g

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シャルキュトリーセット (松)/銘品100選
シャルキュトリーセット (松)/銘品100選
¥12,960

*アスピック 50g x2、*テリーヌ 50g x3、レバーペースト 100g、プロシュート 40g、鴨肉スモーク生ハム 80g、砂肝のコンフィ 80g、レバーパテ 90g、トリュフバターのポークリエット 50g、トリッパトマト、牡蠣のコンフィ

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シャルキュトリー詰合せ (梅)
シャルキュトリー詰合せ (梅)
¥7,020

*アスピック 50g、*テリーヌ 50g x2、レバーペースト100g、生ハム 40g、鴨肉スモークハム 80g、砂肝のコンフィ 80g

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シャルキュトリー詰合せ (竹)
シャルキュトリー詰合せ (竹)
¥8,640

*アスピック 50g、*テリーヌ 50g x2、レバーペースト 100g、プロシュート 40g、鴨肉スモーク生ハム 80g、砂肝のコンフィ 80g、レバーパテ 90g、トリュフバターのポークリエット 50g

 

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マンガリッツァのシャルキュトリー/銘品100選
マンガリッツァのシャルキュトリー/銘品100選
¥11,880
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ボロニアソーセージ 90g、ジャンボンブラン 100g、スモークベーコン 80g、ソプレサータ 100g、リエットココット 60g、赤いソーセージ 90g

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北海道産 ハム・ソーセージ詰合せA
北海道産 ハム・ソーセージ詰合せA
¥4,860

あらびきソーセージ、ハーブソーセージ、チーズソーセージ、巻ロースハムスライス、ポークハムスライス、ベーコンスライス 各100g

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北海道産 ハム・ソーセージ詰合せB
北海道産 ハム・ソーセージ詰合せB
¥7,020

コッパ50g、ドライサラミ1本、コンビーフ、鴨スモーク 1本、布巻ロースハム 100g、ソーセージ100g

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北海道産 ハム・ソーセージ詰合せC
北海道産 ハム・ソーセージ詰合せC
¥10,800

コッパ50g、ドライサラミ1本、コンビーフ、鴨スモーク 1本、布巻ロースハム 100g、ベーコンブロック 約300g、あらびきソーセージ・ハーブソーセージ・チーズソーセージ 各100g

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北海道産 ハム・ベーコンセット
北海道産 ハム・ベーコンセット
¥10,800

ベーコンブロック (北海道産・イタリア産) 各350g 各1、ベーコンスライス (北海道産・イタリア産) 各80g x各1 、ポークリエット (北海道産) 150g 、ポルケッタスライス (イタリア産) 、ロースベーコン (北海道産) 各100g

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札幌市〈salumi hayashi〉 ワインのお供セット
北海道産 ワインに合うシャルキュトリー
¥7,020
コッパ 50g、パンチェッタ 60g、ドライサラミ、カモスモーク、ポークハム 100g、パテドカンパーニュ 90g Learn More
〈北海道〉乳酸菌が生きているチーズと伝統的製法で作られたハム・ソーセージ
北海道黒松内産 チーズ・ハム・ソーセージの豪華詰合せ/銘品100選
¥12,960

プレーンウインナー・行者にんにくウインナー・荒挽きウインナー・チーズウインナー 各125g、荒挽きポークソーセージ 300g、スモークチキン 250g、スモーク生ベーコン 200g、スペアリブベーコン 250g、ロースハム 250g、、ヒレハム 170g、くろまつないカマンベール (生タイプ) 120g、くろまつないホワイトブルーチーズ (生タイプ) 90g

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北海道黒松内産 ハム・ソーセージ詰合せ
北海道黒松内産 ハム・ソーセージ詰合せ
¥5,400

プレーンウインナー 、行者にんにくウインナー 各125g、荒挽きポークソーセージ 300g、ボンレスハム 125g、スモークチキン 250g

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北海道黒松内産 バラエティ詰合せ
北海道黒松内産 バラエティ詰合せ
¥5,400

スモークチキン、スペアリブベーコン 各250g、あらびきウインナー・行者にんにくウインナー・プレーンウインナー 各125g、くろまつないカマンベールチーズ 120g

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北海道黒松内産 バラエティ詰合せB
北海道黒松内産 バラエティ詰合せB
¥6,480

プレーンウインナー・行者にんにくウインナー・荒挽きウインナー・チーズウインナー 各125g、フランクフルト 180g、スモーク生ベーコン 200g、くろまつないカマンベールチーズ 120g、クリームチーズ 160g

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〈北海道〉伝統的製法で作られたハム・ソーセージ詰め合わせ
北海道黒松内産 ベーコン・ソーセージ詰合せ
¥6,480

プレーンウインナー・行者にんにくウインナー・荒挽きウインナー・チーズウインナー 各125g、フランクフルト 180g、荒挽きポークソーセージ 300g、スモーク生ベーコン 200 g

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