シャルキュトリー

〈シャルキュトリーテール〉テリーヌとフランス煮込料理詰合せ
〈シャルキュトリーテール〉テリーヌとフランス煮込料理詰合せ
¥5,400

骨付鴨モモ肉のコンフィ 約300g、パテアンクルート 100g、フォワグラのテリーヌ50g、トリッパのトマト煮込 約300g

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¥5,400
〈十勝ロイヤルマンガリッツァファーム〉マンガリッツァ豚のシャルキュトリー
〈十勝ロイヤルマンガリッツァファーム〉マンガリッツァ豚のシャルキュトリー
¥11,880
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ボロニアソーセージ 90g、ジャンボンブラン 100g、スモークベーコン 80g、ソプレサータ 100g、リエットココット 60g、赤いソーセージ 90g

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¥11,880
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〈シャルキュトリーテール〉テリーヌとフランス煮込料理詰合せ
〈シャルキュトリーテール〉テリーヌとフランス煮込料理詰合せ
¥10,800

パテアンクルート、レバーパテ、鴨とイチジクナッツのテリーヌ 約50g、鶏レバーペースト 約100g、トリュフソーセージ 約100g、トリッパのトマト煮 約200g、ビーフシチュー 約250g、トリュフバターのポークリエット 約50g、プロシュート (生ハム) 約50g

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¥10,800
〈シャルキュトリーテール〉テリーヌセット / 梅
〈シャルキュトリーテール〉テリーヌセット / 梅
¥5,400

*アスピック 50g、*テリーヌ 50g x2、レバーペースト100g、生ハム 40g、鴨肉スモークハム 80g、砂肝のコンフィ 80g

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¥5,400
〈シャルキュトリーテール〉テリーヌセット / 竹
〈シャルキュトリーテール〉テリーヌセット / 竹
¥6,480

*アスピック 50g、*テリーヌ 50g x2、レバーペースト 100g、プロシュート 40g、鴨肉スモーク生ハム 80g、砂肝のコンフィ 80g、レバーパテ 90g、トリュフバターのポークリエット 50g

 

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¥6,480
〈シャルキュトリーテール〉テリーヌセット / 松
〈シャルキュトリーテール〉テリーヌセット / 松
¥8,640

*アスピック 50g x2、*テリーヌ 50g x3、レバーペースト 100g、プロシュート 40g、鴨肉スモーク生ハム 80g、砂肝のコンフィ 80g、レバーパテ 90g、トリュフバターのポークリエット 50g、トリッパトマト、牡蠣のコンフィ

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¥8,640
札幌市〈salumi hayashi〉 ワインのお供セット
〈salumi hayashi〉 ワインに合うシャルキュトリー
¥6,480
コッパ 50g、パンチェッタ 60g、ドライサラミ、カモスモーク、ポークハム 100g、パテドカンパーニュ 90g Learn More
¥6,480
イースタンジェイド