〈シャルキュトリーテール〉テリーヌと煮込み料理の豪華フレンチセット/銘品百選

スタンダード: 骨付鴨モモ肉のコンフィ 300g、パテアンクルート 100g、フォワグラのテリーヌ50g、トリッパのトマト煮込 300g

 

プレミアム: 骨付鴨モモ肉のコンフィ 300g、パテアンクルート 110g、レバーパテ 90g、テリーヌ・ド・カンパーニュ 50g、鴨とイチジクナッツのテリーヌ 50g、鶏レバーペースト 100g、トリュフソーセージ 100g、トリッパトマト煮 200g、ビーフシチュー 250g、トリュフバターのポークリエット 50g、プロシュート (生ハム) 50g

〈シャルキュトリーテール〉テリーヌと煮込み料理の豪華フレンチセット/銘品百選

スタンダード: 骨付鴨モモ肉のコンフィ 300g、パテアンクルート 100g、フォワグラのテリーヌ50g、トリッパのトマト煮込 300g

 

プレミアム: 骨付鴨モモ肉のコンフィ 300g、パテアンクルート 110g、レバーパテ 90g、テリーヌ・ド・カンパーニュ 50g、鴨とイチジクナッツのテリーヌ 50g、鶏レバーペースト 100g、トリュフソーセージ 100g、トリッパトマト煮 200g、ビーフシチュー 250g、トリュフバターのポークリエット 50g、プロシュート (生ハム) 50g

¥7,020
より
カートに追加するには種類のご選択をお願いします。

これでもか。と贅沢なシャルキュトリーを詰め込んだ最上級の豪華フレンチセット。

肉を捌くところから始め、加工肉を単に買ってくるだけの一般的なシャルキュトリーとは別格の品質です。スモーキーでクセになる風味はあなたを虜にすることでしょう。

 

銘品百選/チーフバイヤーより

シャルキュトリーテールさんにお願いをして、極上のセットをご用意して頂きました。スタンダードでもご夫婦で少し多いくらいになります。プレミアムですとご夫婦では一度に食べきれない量ですので、お召し上がりたい時に都度解凍をお願いします。トリッパトマト、ビーフシチューはボイルで茹でるだけ、その他のテリーヌなどは前日に冷蔵庫に入れておけば丁度良く解凍されます。味はしっかり目。私のおすすめはフランスボルドー地方メドックのフルボディの赤です。

 

ギフトマネージャーより

純白の北海道の雪景色を思わせる美しいギフトボックスに丁寧に詰めてご発送しております。本製品は冷凍のため、極端に不在でない限り、贈られる方の不在状況などは確認しなくても大丈夫ですので気軽に送ることが出来ます。また、解凍は冷蔵庫に入れておくだけですので、特殊なテクニックは必要なく簡単にかつ手軽に極上の味を堪能できます。ご自宅用で簡易包装をご希望の場合は備考欄でお知らせくださいませ。

 

シャルキュトリーのご案内

パテアンクルート

フォアグラ入りのパテを、パイ生地で贅沢に包み焼き上げた贅沢な一品。

 

フォアグラのテリーヌ

丁寧に仕上げたフォアグラのテリーヌ。赤ワインと相性抜群。

 

テリーヌドカンパーニュ*

豚肉と豚レバーに赤ワインたっぷり使った上品な味わいのオーソドックスなテリーヌ。

 

鴨とイチジク、ナッツのテリーヌ*

マデラ酒で香り付けした鴨肉にいちじくとナッツを合わせたテリーヌ。

 

トリュフバターのポークリエット*

トリュフ香るバターのリエット。バゲットに贅沢に塗ってお召し上がりください。

小高い丘の上にある北海道一の高級住宅地、円山。数多くのエグゼクティブが住み、洗練された町にあるのが、1997年創業のシャルキュトリー (シャルキュトリーテールだ)。シャルキュトリーとは、フランス語でchair (肉) + cuite (火を入れる)の意味があり、食肉加工の職人のことをcharcutier (シャルキュティエ)と呼ぶ。シェフは高い技術を持ち、肉を捌くところから始める本格派。レストランで多くの経験を積み、豊富なレシピを持っている。しっかりとした味付けのテリーヌを始め、数多くのフレンチ総菜は多くの食通に愛されている。
沖縄・離島・国外の発送は行っておりません。

日時指定は7日後よりご選択いただけます。ご指定のない場合は一週間以内に道内各メーカーより最短発送致します。
注文が殺到した場合、二週間~最大一か月程度お待ち頂く場合があります。

■熨斗をご希望の場合はお会計時にご記入ください。
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