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都内の高級すし店指名品 北海道瀬棚産生うに (キタムラサキウニ塩水パック) 200 / 300g ■7/31まで

都内の高級すし店指名品 北海道瀬棚産生うに (キタムラサキウニ塩水パック) 200 / 300g ■7/31まで

¥6,480 (税込)

漁の当日にキタムラサキ雲丹を素早く丁寧にむき身にし、海洋深層水に漬けた塩水パック。ミョウバンを使用せず、海水よりミネラルが豊富かつ、菌が少ない海洋深層水は、鮮度を保つのに最適。そして輸送中の時間にうにをまろやかな味に調えてくれる効果がある。

ウニの漁はわずか1-2か月で、たもでひとつひとつウニを獲るため、海がしけた日は漁が行えなく、実際の漁期間はわずかとなる。今だけの北海道の旬の味覚を是非堪能して頂きたい。

 

社長夫人より〈ウニ汁の作り方〉
① 昆布を鍋の水に1〜2時間浸す。鍋を中火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出す。
② 沸騰したら火を弱め、塩か醤油を少々入れ、お吸い物くらいの塩分にする。
③ 鍋に刻みネギ(またはニラ)を入れ、ウニをそっと入れ、ネギ(ニラ)の色が鮮やかになったら完成。ウニが半熟のうちに急い

 

■海の状況により漁が行えないので、時間指定は承れません。

■航空機減便により、通常より賞味期限が短いことをご了承ください。

■送料

全国一律: 330円 (税込) 沖縄・離島・日本国外に発送することはできません。

■注意事項
1, 全商品、産直です。
2, 各メーカーとも出荷までに、1週間程度お時間を頂いております。
3, 日時指定は、注文から10日目以降から可能です。 カートからご選択ください。
4, メーカー休業日を挟む場合は、更にお時間を頂く場合があります。
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イースタンジェイドが言う「無添加」とは、厚生労働省の「添加物リスト」に掲載のものを除外した製品のことを言います。

イースタンジェイドが言う「オーガニック」とはJAS規格に適合した「有機JAS」を取得した製品のことを言います。