赤肉メロンの最高峰

夕張メロン「特秀」

皮の縁まですーっつとスプーンが入り、ふわっとリキュールのような上品で芳醇な香りと、ジューシーな果汁たっぷりでじゅわ～っと口にとろけるような甘みが特徴の夕張メロン。

高級青肉メロンの代表格は静岡のクラウン/アローマのマスクメロンと言えますが、赤肉では夕張メロンが「東の横綱」と言えるでしょう。

赤肉メロンの最高峰と言える「共撰夕張メロン、特秀」は糖度13度以上保証、重さ、形・見た目が特に優れたものだけが選ばれ、全体の出荷量の僅か0.2%程しかなく、一日にひと玉あればいい方と言う、幻と言うべき夕張メロン。

共撰とは、JA夕張市で指定された規格のことで、ブランド維持のために日本一厳しいと言える品質基準がある。まず夕張メロン (品種名：夕張キング) の種は厳重に金庫で管理されており、指定農家以外は種をもらうことは不可。そして個人で勝手に市場に流通させることは許されず、全てJA夕張で熟練された検査員により品質確認を行う。選果場では検査員が厳しくチェックし、一般的に品質が十分そうな物でも容赦なく包丁を入れ、中身を確認される。ネット不足、熟し具合、すべてにおいて僅かでも基準に満たないものは容赦なく廃棄され、見た目は合格でも、少しでも品質に疑いのあるものは切られ、糖度を確認される。一般的なメロンの検査は「光センサー」などの機械が使用されるが、夕張メロンではメロンのおいしさは糖度だけでなく、食べたときの舌ざわり、香り、うまみなどさまざまな要素によって決まるもの。長年夕張メロンを吟味し続けてきた検査員の、全神経を集中させた検査に勝るものはないと話す。

お届けについて

夕張メロンは追熟が必要なメロンですが、その日数がわずか2-3日と、他の果物にはない熟成スピードのため、離島、中国、九州、沖縄地方へは品質の都合上、発送ができかねます。

免責事項

夕張メロンは熟成が進むと色味が全体的に黄色くなり、ツルも萎れてくる時が食べ頃 (僅か2-3日) のため、ご自宅でお召しあがり頂く以外のご自宅届けはご容赦ください。せっかく美しいの特秀夕張メロンが、先様にお渡しするときには、訳あり品のように見えてしまう恐れがあります。ご自宅をご指定されたお客様には営業より、確認の連絡をさせて頂きます。