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北海道チーズフェア 生うにをお取り寄せ 各種高級内祝い 今が旬のアスパラ
花咲ガニ姿 約900g×2
ご提供: 通年
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北海道産毛ガニ 500g前後×1/3尾
淡白で繊細な味わいの花咲蟹を食す
幻のカニと呼ばれるほど、限られた地域にしか生息しない希少価値の高いカニ。ヤドカリの仲間で見た目もイガイガしており、タラバガニに近いカニです。しかしその厳つい姿からは想像できないほど、淡白な味わいの中に甘みと繊細さがある味わいは、カニを食べ慣れている「通」をも魅了する格別な味わいがあります。独特の甘みから「花咲ガニ」は一度食べると虜になる方が多く、他のカニには目もくれず、花咲ガニだけ食べたくなる方がいらっしゃいます。
花咲ガニは北根室半島から襟裳岬付近まで分布し、北方領土やロシアの一部にのみ生息する希少種で、茹であがりが花が咲いたように真っ赤になることから名づけられたと言う説や、根室花咲港で上水揚げされるから、花咲ガニと言う説もございます。
食べたあとの殻は捨てずに置いておいてください。てっぽう汁にすると、いい出汁が出て二度お楽しみいただけます。
商品画像ギャラリー
![〈マルダイ水産〉毛ガニ [堅ガニ] ／銘品百選](https://www.easternjade.jp/pub/media/catalog/product/cache/7a0fa8551b81c0d0634ca28e8c33e564/h/o/hokkaido-madurdaisuisan-kegani_540x720_.jpg)
