全国の銘品・銘店の味を一同にご紹介銘品百選マンスリー
バイヤーが試食を重ねて味を吟味し、銘店の「名前」だけではなく、素材本来の味わいを生かした製法や、伝統と向き合う姿勢、そして何よりも「手間暇かけて」作り出される「味」を追求した銘店の商品をご紹介しています。
味と素材や製法に感銘を受けた全国の銘店をバイヤーが津々浦々訪ね、ようやくお取り扱いできた素晴らしい銘品の数々です。
本物の味を追求されるお客様、間違いのない「美味しい」贈り物をしたい。そんなご要望に特にお応えできる商品を月替わりでご用意致しました。
銘品百選マンスリー〈北海道／エーデルワイスファーム〉シャルキュトリー
北海道札幌市近郊にある「エーデルワイスファーム」はシャルキュトリー (ハム・ソーセージ・ベーコン類などの肉加工品) のトップブランドとして全国で認知されており、それはドイツの1920年代の製法の再現と、エーデルワイスファーム独自の塩漬け (長期氷温熟成)、オーク材と炭火を使ったスモーク（燻製）の技術によるものです。
銘品百選マンスリー〈石川／四十萬谷本舗〉塩糀炙りと甘酒詰合せ
冬は金沢を代表する郷土料理「かぶらずし」で有名な四十萬谷本舗は何と言っても糀。長年、糀と向き合ってきた技術を応用し、鰤やフグなどを贅沢に糀で漬込みました。また、酵素の力が生きている’甘酒もも詰め合わせ、美味しいだけではなく、体の内側から健康になっていきます。
銘品百選マンスリー〈兵庫／上海餃子〉三鮮水餃子
まるで小籠包のようにジュワーっと旨味が溢れ出すのは、鶏肉と丸鶏で取った濃厚な秘伝のスープを具材にたっぷりと練り込んでいるから。上海餃子の水餃子の旨味の秘訣はスープと言えます。小籠包のように食べた瞬間、口の中にジュワーッと広がり、深い味わいを感ることが出来る。これが上海餃子の旨さの秘訣です。
銘品百選マンスリー
![〈兵庫／上海餃子〉[レギュラー] 3種の定番水餃子詰合せ](https://www.easternjade.jp/media/catalog/optionImage/h/y/hyogo-syanghai-gyoza-2.jpg)
![〈北海道／エーデルワイスファーム〉[レギュラー] シャルキュトリー詰合せ【ハム・ソーセージギフト】](https://www.easternjade.jp/static/version1745336526/frontend/Smartupworld/Corp/ja_JP/Magefan_LazyLoad/images/pixel.jpg){kind=tracking}
ベーコンブロック280g、厚切りロースハム120g、ベーコンスライス90g、パリスブルスト75g、ボロニアタイプソーセージ86g、ビアブルスト86g、ポークソーセージ105g
ロースハム280g、厚切りロースハム120g、ベーコンブロック280g、ベーコンスライス90g、ボロニアタイプフランク(2本入り)135g、ボロニアタイプソーセージ86g、チリソーセージ86g、ポークソーセージ105g、ビアブルスト86g、バジルソーセージ86g
ロースハム280g、ステーキハム170g、厚切りロースハム120g、ベーコンブロック280g、ベーコンスライス90g、パリスブルスト75g、ボロニアタイプフランク(2本入り)135g･ボロニアタイプソーセージ86g、チリソーセージ86g、ポークソーセージ105g、ビアブルスト86g、バジルソーセージ86g、オードブルソーセージ190g
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