本ズワイガニ 一杯 (約1.2kg または 約1.2kg×2 よりご選択いただけます。) ※一杯とは継ぎ足しまたは複数の重量ではありません。

北海道奥尻島産 昆布〆あわび入粒うに 160g

北海道産干数の子 100g（大） ※数量限定品

塩数の子 300g

豚ロース (しゃぶしゃぶ用) 400g　※在庫僅少 ■北海道十勝産

スタンダード: *アスピック 50g、*テリーヌ 50g×2、レバーペースト 100g、プロシュート 40g、鴨肉スモーク生ハム 80g、砂肝のコンフィ 80g、レバーパテ 90g、トリュフバターのポークリエット 50g プレミアム: *アスピック 50g×2、*テリーヌ 50g×3、レバーペースト 100g、プロシュート 40g、鴨肉スモーク生ハム 80g、砂肝のコンフィ 80g、レバーパテ 90g、トリュフバターのポークリエット 50g、アンガス牛パストラミ、ソーセージバラエティ (スライス) *種類はおまかせ

スタンダード: 骨付鴨モモ肉のコンフィ 300g、パテアンクルート 100g、フォワグラのテリーヌ50g、トリッパのトマト煮込 300g   プレミアム: 骨付鴨モモ肉のコンフィ 300g、パテアンクルート 110g、レバーパテ 90g、テリーヌ・ド・カンパーニュ 50g、鴨とイチジクナッツのテリーヌ 50g、鶏レバーペースト 100g、トリュフソーセージ 100g、トリッパトマト煮 200g、ビーフシチュー 250g、トリュフバターのポークリエット 50g、プロシュート (生ハム) 50g

エメンタール (ハードチーズ)、グリュイエール (ハードチーズ) 各120g、ルブロッション 100g、ブルーチーズ 100g ■北海道興部産

きんき姿煮 約250g、きんき一夜干し 約330g (別途オプションで特大サイズに変更可能)

塩水うに 100g×2 または ×3 ※入荷により産地が異なり、種類は白雲丹 (キタムラサキウニ) または 赤雲丹 (バフンウニ) のいずれか ※時期により金額が変動します

チーズ：幸 (コンテ風) 、幸 長期熟成 12ヵ月・または 18ヵ月、ラクレット、茂喜登牛(モンドール風)、羊のハード。 種類は熟成具合により最適なものを職人がセレクト。   シャルキュトリー：*アスピック 50g、*テリーヌ 50g×2、レバーペースト 100g、プロシュート 40g、鴨肉スモーク生ハム 80g、砂肝のコンフィ 80g、レバーパテ 90g、トリュフバターのポークリエット 50g *種類はシェフが季節の旬に合うものをセレクト。  

プロヴァンス産ラベンダー 250g、ロレーヌ産ファー 250g

ジュラ産アカシア蜂蜜 250g、プロヴァンス産ラベンダー蜂蜜 250g

ジュラ産アカシア蜂蜜、プロヴァンス産ラベンダー蜂蜜、ブルゴーニュ産 リンデン蜂蜜 各125g

ブリーチーズ 2000g ■北海道中札内産