繊細で滑らかな舌触り、洗練されたアロマの香り、ワインのように奥深く、スムースな味わい。
そして何よりもフランスの美しい風景を思い浮かべるような上質で洗練された時に浸れることがHédène (エデーヌ)の蜂蜜の特徴です。

Hédène (エデーヌ)は特定の花の密度が高い野生の区画に養蜂場は設置されています。
これにより、エデーヌの蜂蜜は香り高く、洗練されたアロマティックなフレンチハニーを提供しています。

Hédène (エデーヌ)は世界的にも高い評価を受けており、パリの百貨店、ラ・グランドエピスリード・パリ、ギャラリーラファイエット プランタンを初め、ロンドン セルフリッジ、ハロッズ、またフォーシーズンズホテル等でも取扱いがあります。

ラベンダー蜂蜜

プロヴァンスのリュベロン地方で収穫されたラベンダー蜂蜜は、フローラルでフルーティーな味わいが特徴の蜂蜜です。
口の中でとろけるように溶け、美食家をも虜にしてしまうほど魅力的な蜂蜜です。

フランスで収穫されたHédène (エデーヌ) のラベンダー蜂蜜は、クリーミーな食感を持ち、フレッシュフルーツのような爽快さと、香り高いフローラル。そしてアロマティックで薫り高いことが特徴です。

ラベンダー蜂蜜の特徴は、爽やかな酸味を感じることです。 ウッディーかつハーブのようなグリーンを感じ、フローラルで香り高いアロマは余韻が残ります。
最後に甘いアーモンドのような味わいを感じるかもしれません。

プロヴァンスのラベンダーの開花は6月中旬から8月上旬です。 蜂蜜の収穫は7月下旬から9月上旬に行われます。