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社内行事やパーティで活躍するハーフホールのラクレット。溶かしてお好きな野菜（じゃがいも、ニンジン、アスパラ、ブロッコリー）、ソーセージ、ベーコンなどに掛ければスイス料理「ラクレット」の完成です。
2008年に開催の洞爺湖サミットで各国首脳に振る舞われた「おいしいカマンベール」をはじめ、高い品質に定評がある十勝中札内のチーズ工房。中札内村は、日高山脈と十勝平野の雄大な自然が広がり、日高山脈中央部を源とする清流「札内川」の流域に広がる村だ。札内川は清流日本一に輝いたこともあり、「良質な水と空気が牛と大地を育て、美味しいミルクが出来上がる」と十勝野フロマージュ創業者の赤部氏は語ります。
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