夕張メロン特秀プレミアム

皮の縁まですーっつとスプーンが入り、ふわっとリキュールのような上品で芳醇な香りと、ジューシーな果汁たっぷりでじゅわ～っと口にとろけるような甘みが特徴の夕張メロン。

高級青肉メロンの代表格は静岡のクラウン/アローマのマスクメロンと言えますが、赤肉では夕張メロンが「東の横綱」と言えるでしょう。

赤肉メロンの最高峰と言える「共撰夕張メロン、特秀」は糖度13度以上保証、重さ、形・見た目が特に優れたものだけが選ばれ、全体の出荷量の僅か0.2%程しかなく、一日にひと玉あればいい方と言う、幻と言うべき夕張メロン。と呼ばれていますが、当社は幻どころか、天文学的出荷数の表にはでない特別な「真の最上級」の夕張メロンをご用意しました。

夕張メロン特秀PREMIUM

夕張メロン特秀は0.2％の発生率のため、そもそも1日に片手分も発生するかわからない希少価値の高いものですが、この特秀PREMIUMはシーズンで数十箱しか出荷されない、さらに希少なものとなっております。これを取扱える業者は当社と日本橋のある老舗フルーツ店のみかと思います。

共選夕張メロン

共撰とはJA夕張市で指定された規格のことで、ブランド維持のために日本一厳しいと言える品質基準がある。まず夕張メロン (品種名：夕張キング) の種は厳重に金庫で管理されており、指定農家以外は種をもらうことは不可。そして個人で勝手に市場に流通させることは許されず、全てJA夕張で熟練された検査員により品質確認を行う。選果場では検査員が厳しくチェックし、一般的に品質が十分そうな物でも容赦なく包丁を入れ、中身を確認される。ネット不足、熟し具合、すべてにおいて僅かでも基準に満たないものは容赦なく廃棄され、見た目は合格でも、少しでも品質に疑いのあるものは切られ、糖度を確認される。一般的なメロンの検査は「光センサー」などの機械が使用されるが、夕張メロンではメロンのおいしさは糖度だけでなく、食べたときの舌ざわり、香り、うまみなどさまざまな要素によって決まるもの。長年夕張メロンを吟味し続けてきた検査員の、全神経を集中させた検査に勝るものはないと話します。

お届けについて

航空便を使用して出荷させて頂きます。道内以外のお届けは通常、札幌から通常は翌々日が最短ですが、この夕張メロンは特別なものですので、ヤマト運輸に最優先で対応してもらう手配になっております。

免責事項

夕張メロンは熟成が進むと色味が全体的に黄色くなり、ツルも萎れてくる時が食べ頃 (僅か2-3日) のため、ご自宅でお召しあがり頂く以外のご自宅届けはご容赦ください。せっかく美しいの特秀夕張メロンが、先様にお渡しするときには、訳あり品のように見えてしまう恐れがあります。ご自宅をご指定されたお客様には営業より、確認の連絡をさせて頂きます。

天文学的にに発生率が低いものになりますので、日時指定は一切承れません。 6/10～7/10頃にご用意できる予定です。

Signature / チーフバイヤーより

日本で最も夕張メロンを取扱う札幌中央卸売市場の業者を通じて、初セリにだけ登場する百万単位の値が付くのと同じ仕様の最高峰の夕張メロン特秀プレミアムを特別にご用意致しました。

2019年5月24日、札幌市中央卸売市場で行われたセリで2玉500万円の値が付きましたが、それと全く同じ等級かつ仕様となっております。これは当社が出入りしている札幌市場の仲卸が最も夕張メロンを多く取扱っているので、JA夕張市に依頼して実現しました。日本最高峰の赤肉メロンは、ビジネス用途で多くギフトを受け取っている食通の方向けでも、ご進物用途で大変驚きと感動があることでしょう。