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北海道チーズフェア 生うにをお取り寄せ 各種高級内祝い 今が旬のアスパラ
岩海苔×10枚 (約25cm×30cm/1枚)
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1枚1000円程度する、日本でも最も高級と言うべき幻の岩海苔。磯の香りがほのかに香り、他の海苔と一線を画す独特の食感をお楽しみいただけます。
荒波と強風が吹きつける津軽海峡で、一つ一つ摘んで取った岩のりは、 不純物を取り除き、細切れにされ木の枠に敷き詰められます。その後、縦掛けの簾で天日を干しを行い、乾燥させます。大変手間のかかる作業なため、深刻な後継者不足となり、技術を持った方がほとんど居なくなっています。現在は高齢の漁師の奥様が細々とお作りになられています。大量生産できませんので、期間限定の希少品となっております。
※納期まで1ヶ月以上かかります。
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