今期終了
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食感がたまらない「越前せいこがに」は、カニ通なら知っている酒の肴。未成熟の内子は柔らかくねっとりしており、成熟した卵の外子はプチプチした食感。それにミソも加えれば、これほどない至福の時を味わえます。
資源保護のために年内出荷のみ
希少な超特大・極大せいこ
ボイル済み
内子・外子が絶妙
せいこがに丼や鍋に
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FEATURE東京／豊洲小川カンパニー・霧多布水産 浜中養殖うに エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品 弁当箱 ￥24,800北海道浜中産、養殖、エゾバフンウニ、上物指定、弁当箱 (約250g)
並びの色味が良く、身がプリッとしており安定した味わいがあり、通年を通して市場や鮨屋から評価が高い。このウニはセリ番号が上のさらに上物をご用意します。
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FEATURE東京／豊洲小川カンパニー・霧多布水産 浜中養殖うに エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品 大箱 ￥32,400
北海道浜中産、養殖、エゾバフンウニ、上物指定、大箱 (約300g)
並びの色味が良く、身がプリッとしており安定した味わいがあり、通年を通して市場や鮨屋から評価が高い。このウニはセリ番号が上のさらに上物をご用意します。
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FEATURE東京／豊洲マルキ平川水産【極・スペシャル】エゾバフンウニ 星付き鮨屋と同等品￥37,800北方四島産、エゾバフンウニ、極指定、300g以上（大箱）
色合いが良く、美しい盛りのマルキ平川の大箱。極は超高級鮨屋が好んで使う、プロ御用達のタイプです。現在北方四島は旬を迎えております。
チェックしています
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FEATURE福井／越前水産【極落ち／二番手】越前ガニ - ほとんど極と言える最高級越前ガニ ￥108,000福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、極落ち、1.5kg以上
極落ちの理由は、足の爪が折れている程度。重量など、極とほぼ変わらない最高級の極落ちを、最も越前ガニを仕入れ、越前ガニ極を審査する仲買人が厳選してご用意させて頂きます。
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FEATURE福井／越前水産【極／最上級ランク】越前ガニ ￥216,000福井県産、ズワイガニ雄 (越前蟹)、極、約1.5kg
最高峰のブランドと言える越前ガニの頂点「極」この規格を取り扱える業者は日本でも片手ぐらいしかありません。
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FEATURE福井／越前水産皇室健上級 超特撰 越前ガニ (約1kg) ￥43,200
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、約1.1kg
最も等級が高く、最も美味しくお召し上がりになれる越前ガニだけをご用意しています。
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FEATURE福井／越前水産皇室健上級 超特撰 越前ガニ (約1.2kg) ￥54,000
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、約1.2kg
最も等級が高く、最も美味しくお召し上がりになれる越前ガニだけをご用意しています。
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FEATURE福井／越前水産皇室健上級 超特撰 越前ガニ (約1.3kg) ￥64,800
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、約1.3kg
最も等級が高く、最も美味しくお召し上がりになれる越前ガニだけをご用意しています。
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