養豚農家が原点の筑波ハムは「素材そのものが美味しい」豚肉を使用することをポリシーとしており、常陸の輝きなどの茨城産銘柄豚を使用しています。添加物の使用を最低限にし、伝統的製法で丁寧に熟成させ、人の手で丁寧に作られており、日本を代表するハムメーカーとして認知されています。
常陸の輝き・茨城県産豚を使用
20日以上の塩漬けで熟成
炭火で乾燥
2年以上乾燥させた桜の薪で燻製
深い味わいとコク
常陸の輝き・茨城県産豚を使用
20日以上の塩漬けで熟成
炭火で乾燥
2年以上乾燥させた桜の薪で燻製
深い味わいとコク
養豚農家が原点の筑波ハムは「素材そのものが美味しい」豚肉を使用することをポリシーとしており、常陸の輝きなどの茨城産銘柄豚を使用しています。添加物の使用を最低限にし、伝統的製法で丁寧に熟成させ、人の手で丁寧に作られており、日本を代表するハムメーカーとして認知されています。
オプションの選択
![〈茨城／筑波ハム〉[レギュラー] シャルキュトリー詰合せ](https://www.easternjade.jp/media/catalog/optionImage/t/u/tusukubaham-b.jpg)
![〈茨城／筑波ハム〉[プレミアム] シャルキュトリー詰合せ](https://www.easternjade.jp/media/catalog/optionImage/t/u/tusukubaham-a_1.jpg)
![〈茨城／筑波ハム〉[スペシャル] シャルキュトリー詰合せ](https://www.easternjade.jp/media/catalog/optionImage/t/u/tusukubaham-c.jpg)
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![〈北海道／エーデルワイスファーム〉[レギュラー] シャルキュトリー詰合せ](https://www.easternjade.jp/media/catalog/optionImage/e/d/edelweiss-farm-d.jpg)
北海道／エーデルワイスファーム[レギュラー] シャルキュトリー詰合せ ￥ 10,800ベーコンブロック280g、厚切りロースハム120g、ベーコンスライス90g、パリスブルスト75g、ボロニアタイプソーセージ86g、ビアブルスト86g、ポークソーセージ105g
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北海道／シャルキュトリーテール[レギュラー] バラエティ豊かなシャルキュトリー詰合せ ￥ 8,640レバーペースト 100g、レバーパテ 90g・砂肝のコンフィ 各80g、鴨肉スモーク生ハム 50g、トリュフバターのポークリエット 50g、*テリーヌ 50g×2、*アスピック 50g、プロシュート 40g *種類はおまかせ
しっかりとした味わいが特徴で、特に男性の方に好まれる味わいのパテやレバーペーストなどが詰め込まれたシャルキュトリー。スモーキーな香りと味わい深いコク、そして素材本来の味わいを体感できるレストランと全く同じの品質のシャルキュトリーです。
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北海道／十勝ロイヤルマンガリッツァファームマンガリッツァのシャルキュトリーNew Price ￥ 32,400ピアシンケン・モルタデッラ・ジャンボンブラン・スモークベーコン・ソプレサータ 各300g (各1本), 赤いソーセージ90g×2
ヨーロッパでも高い評価があるマンガリッツァを世界トップクラスのシェフが監修し、シャルキュトリーに。高価なため既製品は味見程度の量ですが、このセットはじっくりと堪能できるようにご用意しました。
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北海道／ランチョ・エルパソどろぶたシャルキュトリーセットA￥ 9,180煮込みハンバーグ 200g×3, ボロニア 200g, ウィンナーソーセージ・粗挽きウィンナー 各120g, 白サラミ 80g×2
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北海道／ランチョ・エルパソどろぶた シャルキュトリーセットB￥ 10,800ボロニア 200g, ウィンナーソーセージ・粗挽きウィンナー・チョリソー 120g, ベーコンスライス 100g, 白サラミ 80g×2, あるくオリーブオイル (パンチェッタ) 60g, ラックスシンケン (生ハムロース) 50g, 900日プロシュート 40g,
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