高知マスクメロン

エメラルドメロン

アールスフェリポット種（アールスメロン）と呼ばれる品種なら何でも「マスクメロン」と名乗れますが、世間一般が思う高級マスクメロンとは日本に何種類もブランドがなく、高知のマスクメロンも一果相伝やオーシャンメロン、プリンセスニーナ、仁淀ブルー、山北メロンなど何種類もブランドがありますが、当社ではネットの張り、形、味わいで最も良いとエメラルドのみを取り扱うことにしました。

マスクメロンで最もブランド力があるのは「静岡クラウンメロン」ですが、それに匹敵する品質を持つのが西のマスクメロンと呼ばれる「エメラルドメロン」です。

お抱えと呼ばれる生産者指定

高級フルーツ店では、一般的に好きな生産者が何件か決まっており、静岡のクラウンメロンやアローマメロンでも、特定の生産者のものをセリ落として調達しています。

当社は最もエメラルドメロンを仕入れ、最もエメラルドに強い、大阪中央卸売市場の仲卸業者に依頼し、特撰品を依頼しました。エメラルドメロンは15人の生産者が栽培しておりますが、各生産者さんで味わいは微妙に異なり、当社では最も美味しい生産者さん数名を指名しております。

品質が高い

エメラルドメロンは何と言っても品質の良さです。ネットの張りがとても良く、美しい見た目をしています。ネットの張りは意図的に水分量等を調整して作り出されるものですが、網目と栄養価の高さは比例している言われ、きれいなメロンほど栄養価が高く美味しいとされています。

一茎一果

一つの茎に一つの実しか付けさせない栽培法を「一茎一果」と呼びますが、一果相伝は静岡マスクメロンと同様の栽培法です。一つの茎に、良く育つであろう一つの実だけを残し、他の実は摘み取ってしまいます。一つの実に全ての栄養を注ぎ込むことにより、水分や肥料の管理などがコントロールでき、手塩にかけて一つのポットで、一つのメロンだけを栽培する贅沢な方法です。

ただし、どのブランドでも生産者により「腕」が異なるため、自然相手のメロンは、工場生産品のように全く同じになることはありません。また、気象条件や様々な要因により、全く同じものは同じ生産者でもできません。

最高品質のみ調達

私どもでは最も品質の高い等級のみを調達し、さらに厳選したものをお届け致します。気象条件などの理由により、ネットの張りが悪いなど、当社基準に合わない場合にはご用意が遅れますことをご了承ください。