宮古島マンゴートップブランド

高田ファーム

沖縄県主催の第一回マンゴーコンテストで優秀賞を受賞した高田ファーム代表の兼島氏が育てた宮古島完熟マンゴー。熟練の技術を生かし、で、1つ1つ丁寧に育てられており、一つのマンゴーに養分が集中し、大きな実がなります。また、均等に全ての実に太陽光が当たるようになるので、甘く美味しいことはもちろん、色つやが良く、美しく、上品なマンゴーになります。

通常の物より大ぶりで色鮮やかな赤い表皮、芳醇でトロピカルな香りと、マンゴーの甘さを存分に感じることができ、糖度15度以上のコク深い甘みを持つ高田ファームのマンゴーは市場や高級フルーツ店をはじめ、常に高く評価されています。

宮古島はマンゴー生産量日本一で、沖縄県も本島や石垣島などの他の島々を含め、生産量日本一。つまり高田ファームは日本のマンゴーの頂点と言っても過言ではないでしょう。第一回目に受賞しただけあり、「宮古島 高田ファーム」は高級・高品質マンゴーの代名詞で、絶対的なブランドを確立しています。

宮古島がマンゴー栽培に最適な理由

宮古島はサンゴ礁が隆起してできた島のため、水はけが良く、山も川もないため、やせ乾いたような土質です。
サンゴは肥料に使われるほどミネラルが豊富で、また宮古島の水源は地下水を使用しており、これらは石灰が多く含まれており、硬度が高いミネラル豊富な水です。（水道水はエビアンに匹敵する硬度）

等級のご案内

赤秀に相当する最上級品の中から、都内の名だたる高級フルーツ店へ納品を得意とする当社の仲卸による目利きで厳選し、当社バイヤーが確認して最も良いものを特選としてお手配させていただきます。

最高級のみ手配しておりますため、品質に合わないものはご用意ができかねます。そのため指定日はご容赦いただきますよう、予めご了承ください。

価格のご案内

都内超高級フルーツ店と同様に東京・大田市場からの調達のため、市場動向により随時価格を変更させていただく場合がございます。

Signature  / チーフバイヤーより

高田ファームはご説明した通り、業者の誰もが認める「トップブランド」なため、引く手あまたで、流通は非常に限られているマンゴーです。

梅雨明けで観光シーズン到来と言う7月に宮古島にお邪魔し、収獲でお忙しい最中ではありましたが、高田ファームさんにお邪魔して商談を行いました。旬の時期に行かないと品質はわからないため、必ず訪問しておりますが、色合いや形、濃厚なトロピカルな風味を感じられる美味しさは格別なものでした。

そして、代表の兼島さんに図々しくも、「最上級のマンゴーのみお願いします」と依頼し、ご縁でお出し頂けることになりました。

こちらは銀座の超高級フルーツ店で販売されているものと同等の最上級ランクで、オンラインでの販売は私どものみでしょう。発生率はものの数％のため、納期までにお時間を頂戴する場合はございますが、待つだけの価値がある宮古島マンゴーです。

宮崎西都産の太陽のタマゴや、沖縄本島のファインフルーツも素晴らしく、お勧めですが、宮古島高田ファームのマンゴーはまた違う、宮古島の綺麗な海を思い浮かべるような透き通った味わいを感じることができるでしょう。