• 北海道根室から発送
• 冷凍でお届け
• 身入りが最高の「堅ガニ」
  ※堅ガニとは脱皮から長時間経過しており、市場で最も高値で取引が行われており、身入率90%以上のカニのことを言います。
• 北海道産かつ希少種
• 活では8kgもあろうかと言う巨大ガニ

タラバガニとような容姿をし、花咲ガニに似たゴツゴツした甲羅、そしてその二つのカニともまた異なるオレンジ色であることが特徴のイバラガニ。深海に生息し、漁をする船もほとんどいなかったため、水揚げはわずかでありましたが、近年徐々にお目にかかれるようになりました。

タラバガニより味が濃く、甘みがあることが特徴。そして可食箇所はタラバガニより多いと言ういいとこどりのカニです。蟹ミソはタラバガニ同様、抜いて茹で上げを行っております。蟹ミソが緩いため、茹でているときに流れ出し、他の部分に影響が出てしまうからです。タラバガニ同様、肉厚な脚を豪快にお楽しみください。

銘品100選 / チーフバイヤーより

幻とまで言われ、存在すらほとんど知られていない「イバラガニ」は北海道の方でも食べたことがある方は少ないようです。実際に私も道内の百貨店やスーパーなどの量販店で見たことがありませんし、お魚屋さんでも並んでいるのを見たことがありません。タラバガニより少々お買い得で、味も甘みがあり、濃厚でかつ可食箇所も多いので、かなり穴場のカニと言えるでしょう。

ギフトマネージャーより

本商品は各種熨斗等のギフトに対応しております。ベターではない美味しく、希少価値の高い特別なカニをお受取りになる方はとても喜ばれることでしょう。