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北海道チーズフェア 生うにをお取り寄せ 各種高級内祝い 今が旬のアスパラ
プレミアムアイス 120ml×5、ミルクソフト 100ml×5
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ブラウンスイスミルクシャーベット 80ml×8
ブラウンスイスミルクソフト 100ml×8
希少価値の高いブラウンスイス乳をふんだんに使用した贅沢なアイスのセット。なめらかな触感と濃厚ながら後味がさっぱりとしたブラウンスイスの味わいをお楽しみ頂けるミルクソフト。コクとなめらかさ、上品な後味、生乳のおいしさを味わうために、バニラビーンズは入れていないプレミアムアイス。
ブラウンスイスはスイス原産で世界中で活躍していますが、日本には2000頭しかいない希少種です。ミルクは乳成分、特にタンパク質に富み、チーズをはじめ加工品づくりに適しています。乳成分が高く味わいがある一方、後味があっさりと仕上がるのが、ブラウンスイスのミルクの特長です。
北海道の背骨と言われる日高山脈を眼下に眺め、日高地方と十勝地方を横断する日勝峠の出口付近にある「十勝アルプス牧場」は、空気が澄み、広々とした広大な放牧地で愛くるしいブラウンスイス牛がのびのびと暮らしています。十勝アルプス牧場は「アニマルウェア認証」を取得しており、牛たちはのびのびと放牧され暮らしています。
牛舎に閉じ込めたまま、単に乳を絞るような工業製品のような扱いをするのではなく、フレンドリーに動物らしく生活させるように配慮しており、健康的なブラウンスイスからはとても美味しい乳が出ます。牛も不思議な事に、高圧的に接するのと、優しくフレンドリーに育てるのでは乳が出る量も乳質も異なるようです。
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