〈マルダイ水産〉かにしゃぶ食べ比べ/本ズワイ・ズワイカニ爪

ズワイガニ 棒肉 (15~20本)、ズワイガニ二本爪 各500g

〈マルダイ水産〉かにしゃぶ食べ比べ/本ズワイ・ズワイカニ爪

ズワイガニ 棒肉 (15~20本)、ズワイガニ二本爪 各500g

¥21,800
  • 北海道根室市より産直発送
  • 市場で最も値が張る「堅ガニ」のみ
  • 2~3人前
  • 殻を取る面倒な作業無し
  • ズワイ棒肉と2本爪を同時に堪能
  • 半解凍でお召し上がりください

 

本ズワイガニ棒肉と2本爪を同時に楽しむことができるしゃぶしゃぶ用セット。昆布を入れた鍋で、さっと火を通ししゃぶしゃぶでお召し上がりください。

 

⚠注意)解凍を手順を間違えると美味しく召し上がれません。

 

  1. カニをビニール袋に入れ (直接水に触れさせず) 10〜20分程度流水解凍します。
  2. 表面に乾燥防止のグレース(膜)があるため、表面を少し水で流れ落とします。
  3. 完全には解凍せず、半解凍程度にします。

季節・水温・水量により解凍時間は多少異なります。必ず「半解凍」の状態でお召し上がりください。
完全に解凍すると、カニの旨みも流れ出てしまうため、 必ず半解凍で調理してください。電子レンジでの解凍はおやめください。

北方領土を眼下に眺め、日本で最も早く日が昇る町「北海道根室」。 アラスカやカムチャッカ半島などのロシア、国後島、択捉島などの北方領土から豊富な海産物が水揚げされ、北海道東部の根室半島にある根室港、花咲港は活気に満ち溢れています。 根室はサンマ、鮭、鱈、カレイ、雲丹、帆立、北寄貝、昆布など豊富な海産物がありますが、目玉はやはり「カニ」。 根室には数多くの水産会社がありますが、特に品質で定評があるのがマルダイ水産です。 カニの成熟度や品質をひとつひとつ丹念に見極めることができ、カニのトップブランドとして、高級料亭やデパートをはじめ、プロからも高く評価されています。 マルダイ水産が買付を行っているのは「堅ガニ」と呼ばれる市場で最もランクの高いカニです。 堅ガニとは、90%以上の身入りがあり、脱皮後から時間が経ち、甲羅が固くなっているカニのことを言います。つまり堅ガニは、脱皮してスカスカなものとは対極にあり、カニの身入りが最高の状態です。 イースタンジェイドでは最も上物の堅ガニだけをマルダイ水産にお願いしております。 そのため、私どもの販売するカニは「訳あり」、「激安」とは対極の「最高級のカニ」でございます。恐れ入りますが、訳あり等のお買い得品は、他社様でお求めくださいませ。値段は高くてもいいから、最高品質のカニを食べたい、贈りたい。とお考えのお客様向けにご提供を行っております。
原産地: ロシア
加工地: 根室
道内 : 送料無料、東北 : 220円、関東甲信越 : 330円、北陸・中部 : 550円、関西 : 660円、中国・四国 : 880円、九州 : 990円
沖縄・離島・国外の発送は行っておりません。

日時指定は7日後よりご選択いただけます。ご指定のない場合は一週間以内に道内各メーカーより最短発送致します。
注文が殺到した場合、二週間~最大一か月程度お待ち頂く場合があります。

■熨斗をご希望の場合はお会計時にご記入ください。