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高知県産 南国高知温室 水晶文旦 5~6玉 (大玉)
ご提供:10月~12月中旬
水晶文旦
ジューシーでさわやかな酸味
1. 土佐文旦との違い
水晶文旦と土佐文旦は主に日照時間の多い高知県で栽培されており、見た目もほとんど似ていますが、水晶文旦の方がジューシーで種が少なめで甘味が強いことが特徴です。また土佐文旦はハウス栽培と露地栽培がありますが、水晶文旦の栽培は難しく、温室ハウス栽培のみで栽培が可能となっています。また、水晶文旦は土佐文旦よりも皮が薄いことが特徴です。
水晶文旦は晩王柑と土佐文旦の交雑種と言われ、高知県室戸市の戸梶氏が作出した品種で、1958年に水晶文旦と命名されました。文旦は西インド諸島が原産で約200年前ほどに日本に伝わったとされています。文旦は和名で「ザボン」、英語では「Pomelo (ポメロ)」と呼ばれています。
2. 透き通った美しい果肉
水晶文旦の特徴はなんと言っても透き通ったきめ細かい美しい果肉と、気品のある上品で溢れ出す果汁、適度な甘さと控えめな酸味、そしてフレッシュで上品な香りが特徴です。果皮は淡緑色でなめらかで光沢があり、上品な風格があります。
果皮は徐々に黄色くなっていきます。日持ちも良いためお供物にも適していますが、新鮮なうちにお召し上がりいただくことをお勧めします。
3. 外皮は使えるの?
水晶文旦の外皮は砂糖漬け、マーマレードなどにご利用いただけるため、ちょっと一手間加えて違う味わいを楽しまれてはいかがでしょうか。
4. 水晶文旦の追熟
水晶文旦をお届け直後は、緑色の果皮状態ですがお召し上がりいただけます。しかし好き好みはあるかと存じますが、少し硬めで少々酸味が強く感じられる場合があり、追熟されることをお勧めします。
風通しの良い日陰で常温で追熟されますと徐々に完熟が増し、ゼリーのような食感と、溢れ出す果汁たっぷりの水晶文旦となります。
北海道: 300円、東北 : 330円、関東甲信越 : 送料無料、中部 : 送料無料、近畿: 330円、中国・四国 : 330円、九州 : 330円 沖縄・離島・国外の発送は行っておりません。
※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先へ直接お届けいたします。ご自宅でお召しあがり頂く以外のご自宅届けはご容赦ください。
承れないサービス
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※本商品は東京・大田市場から直送となります。休場日は日曜・水曜です。(別途定められている休場日もあり)
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