北海道新得町で生産された良質な肉の美味しさを伝えるために精肉店や牧場が集結して出たのが、tomuraushi 美味しい煮込み料理」シリーズ。
工場のライン生産で行っているわけではなく、具材のカットから調理・缶詰製造までシェフが手作りでひとつひとつ行なっている。肉は前日からワインに漬け込み、野菜の切り方にもこだわりがある。とても手間を掛けているため、大量生産することはできない。しかしそのこだわりが、多くの食通をうならせている。
北海道産鹿肉のフリカデラ
[原材料] タマネギ, エゾシカ肉 (北海道産), 生クリーム (乳成分を含む), 白ワイン, オリーブ油, バター, マッシュルーム, 小麦粉, コーンスターチ, 蜂蜜, ニンニク, 食塩, 砂糖, ローズマリー, タイム, 米油/酸味料
北海道産鹿肉のパルマンティエ
[原材料] エゾシカ肉 (北海道産), ジャガイモ, トマト・ジュースづけ (トマト・トマトジュース),白ワイン, 赤ワイン, タマネギ, ニンジン, トマトケチャップ, セロリ, オリーブ油, 生クリーム (乳成分を含む),バター, グラナパダーナチーズ, ニンニク, 食塩/酸味料
北海道産鹿肉のポワブラード
[原材料] エゾシカ肉 (北海道産),赤ワイン, 白ワイン, タマネギ, トマトペースト, ニンジン, セロリ, レーズン, 栗, オリーブ油, グラニュー糖, 赤ワインビネガー, ニンニク, 食塩, 黒胡椒/酸味料
北海道: 送料無料、東北 : 330円、関東甲信越 : 330円、北陸・中部 : 660円、近畿: 660円、中国・四国 : 880円、九州 : 990円
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