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福井県産 越前蟹 (ズワイガニ雄) 鍋用 1.3kg (2~3人前)
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鍋に最適なようにカットしているため、面倒な下拵えは不要。また鮮度を保つために真空パックに入っています。
越前ガニに合う出汁を試行錯誤しながら仕上げた特製の出汁。昆布、鰹節、干し椎茸、鳥足を絶妙な加減でブレンド。福井の名士が通う一流鮨屋が作った出汁は上品そのもの。カニを食べ終わった後は、うどんやご飯を入れて雑炊に。カニの甲羅から出たエキスでこの上のない〆を味わうことができます。日本最高級のカニ鍋と言えるでしょう。
この越前かに鍋は発泡スチロールに入ったシンプルな体裁でご用意させていただきます。
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