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北海道チーズフェア 生うにをお取り寄せ 各種高級内祝い 今が旬のアスパラ
越前産ズワイガニ (メス) 260g以上×5
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これが「せいこがに」と目を見張るような特大サイズの「越前産せいこがに」。たっぷりと身が詰まった白子は格別な味です。
せいこがにを食べやすいように身を取り出しております。面倒な下拵えは不要。また鮮度を保つために真空パックに入っています。
越前ガニに合う出汁を試行錯誤しながら仕上げた特製の出汁。昆布、鰹節、干し椎茸、鳥足を絶妙な加減でブレンド。福井の名士が通う一流鮨屋が作った出汁は上品そのもの。カニを食べ終わった後は、うどんやご飯を入れて雑炊に。カニの甲羅から出たエキスでこの上のない〆を味わうことができます。日本最高級のせいこがに鍋と言えるでしょう。
このせいこがに鍋は発泡スチロールに入ったシンプルな体裁でご用意させていただきます。
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