北海道奥尻島産の新鮮な大型活アワビを急速冷凍し、鮮度を閉じ込めた最高級の蝦夷アワビ。

蝦夷アワビは北海道の日本海側の一部のみ生息し、昆布や海藻類を食べて育つ。北海道日本海側は海水温が低いために成長が遅く、一般的に蝦夷あわびは小ぶりであるが、その希少価値から市場では高く取引されております。本北海道奥尻産蝦夷アワビは、長い時間を掛けて育った天然の大型蝦夷アワビ (150～200g) で特に希少価値が高いことが特徴。通常蝦夷アワビは7～8年で10cm程度しか成長しないため、本蝦夷あわびの希少価値がお分かりいただけるかと存じます。

シグネチャー / チーフバイヤーより

こちらのサイズの蝦夷アワビは漁獲量がとても少なく、希少価値が高いため、数量限定となっております。また漁の時期がわずかな期間に限られているため、在庫切れの際は長期で販売休止となりますことをご了承ください。

※現在あわび漁不良のため当面販売を見合わせております。