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特製松前漬 230g
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松前漬・そうらん漬 各300g
スルメ 約65g×5枚
古来より作られている伝統製法で作られた特製松前漬。数の子等は入っておらず、昔ながらにスルメと昆布を醤油で漬けて発酵。アミノ酸等、酵母エキス等のうま味調味料や、化学調味料は一切使用していない。塩辛さがたまらない最高の酒の肴です。
松前漬の元祖というべき存在が「蝦夷松前 龍野屋」であり、松前漬を製造しているメーカーは他にはあれど、古来からの伝統的製法で作られたものは他に存在しない。あらゆる松前漬を調査したが、他は発酵もしてなければ、具沢山の海鮮丼の素のようなレベルで、某有名メーカーのものは常温で放置していても腐らないと言われるほど調味料塗れの代物で、このような伝統的な食が失われていくことをとても深く危惧しております。
私どもが松前漬と呼ぶものは「龍野屋」の松前漬のみで、他社品は一切取り扱わないことに致しました。
本物の味を是非ご堪能ください。
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