• 北海道札幌市から [産直] 発送
• 北海道産豚肉100%
• 必要最低限の添加物 (保存料, pH調整剤, 増量剤は使用なし)
• 肉本来の食感と旨味を引き出したハム・ソーセージ
• 高級住宅地「札幌円山」に店を構え、エグゼクティブに愛されている店
• 無化調 (アミノ酸・酵母エキス等) 不使用

全体的にクセが少なくサラッとした味わい。ワインにピッタリですが、塩加減もほどよく、そのまま食べても重くなく、美味しくお召し上がり頂けます。

粗挽きソーセージ

数種類のスパイスを配合し、ぷりっぷりの食感です。天然羊腸を使用。焼肉、ポトフなどの料理にも合います。
食べ方：焼く、ボイル、煮込み

ハーブソーセージ

細挽きの生地にハーブを練り込みました。豚肉の旨味とハーブの上品な香りが爽やかに広がります。
ハーブ：タイム、キャラウェイ、クローブ、パセリ
食べ方：ボイル、焼く

チーズソーセージ

きめ細やかな生地にチーズを練り込みました。中のチーズがとろっと溶け出します。
食べ方: 焼く、ボイル

ピッカンテソーセージ

唐辛子、パプリカ、ブラックペッパー入でスパイシーで辛口です。

ベーコン

直火式スモークで約7時間かけて焼き上げました。香ばしい豚肉の旨味が口いっぱいに広がります。
食べ方: 焼く、煮込み料理に

ポークハム

豚のもも肉を使用。プレスハムや寄せハムと言われますが、昔ながらの懐かしい味わいです。
食べ方: そのまま、サンドイッチなど

布巻ロースハム

良質な北海道産豚ロースを使用し、じっくり二週間熟成させ、布で巻くことでしっかり旨味を閉じ込めました。極上のしっとり感があります。
食べ方: そのまま、サンドイッチなど

あずま牛コンビーフ

北海道留萌産黒毛和牛を使用し、じっくりと旨味を逃さず煮込みシンプルな香辛料で味付けしました。ワインはもちろん日本酒にも合います。常温に戻してからお召し上がりください。
食べ方: そのまま、酒のアテ（ワイン、日本酒）

鴨スモーク

カモ特有の旨味をスモークすることで最大限に旨味を引き出しました。スライスしてそのままお召し上がりください。
食べ方: そのまま、酒のアテ（赤ワイン）

ドライサラミ

北海道産豚肉を100%使用し、乳酸菌により発酵熟成させたサラミは口に含むと芳醇な香りと旨味が広がります。薄くスライスしてそのままお召し上がりください。
食べ方：そのまま、酒のアテ（ビールなど）

コッパ

熟成させた生ハムです。新鮮な豚肩ロースを使用し、じっくり3ヶ月熟成させました。軽めの熟成香で噛むほどに旨味が広がります。
食べ方：そのまま、酒のアテ（日本酒、赤ワイン）