精肉・肉加工品

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〈シャルキュトリーテール〉テリーヌとフランス煮込料理詰合せ
〈シャルキュトリーテール〉テリーヌとフランス煮込料理詰合せ
¥6,480

骨付鴨モモ肉のコンフィ 約300g、パテアンクルート 100g、フォワグラのテリーヌ50g、トリッパのトマト煮込 約300g

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シャルキュトリー詰合せ (竹)
シャルキュトリー詰合せ (竹)
¥8,640

*アスピック 50g、*テリーヌ 50g x2、レバーペースト 100g、プロシュート 40g、鴨肉スモーク生ハム 80g、砂肝のコンフィ 80g、レバーパテ 90g、トリュフバターのポークリエット 50g

 

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北海道産 ハム・ソーセージ詰合せA
北海道産 ハム・ソーセージ詰合せA
¥4,860

あらびきソーセージ、ハーブソーセージ、チーズソーセージ、巻ロースハムスライス、ポークハムスライス、ベーコンスライス 各100g

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北海道産 ハム・ベーコンセット
北海道産 ハム・ベーコンセット
¥10,800

ベーコンブロック (北海道産・イタリア産) 各350g 各1、ベーコンスライス (北海道産・イタリア産) 各80g x各1 、ポークリエット (北海道産) 150g 、ポルケッタスライス (イタリア産) 、ロースベーコン (北海道産) 各100g

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札幌市〈salumi hayashi〉 ワインのお供セット
北海道産 ワインに合うシャルキュトリー
¥7,020
コッパ 50g、パンチェッタ 60g、ドライサラミ、カモスモーク、ポークハム 100g、パテドカンパーニュ 90g Learn More
北海道黒松内産 バラエティ詰合せ
北海道黒松内産 バラエティ詰合せ
¥5,400

スモークチキン、スペアリブベーコン 各250g、あらびきウインナー・行者にんにくウインナー・プレーンウインナー 各125g、くろまつないカマンベールチーズ 120g

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北海道黒松内産 バラエティ詰合せB
北海道黒松内産 バラエティ詰合せB
¥6,480

プレーンウインナー・行者にんにくウインナー・荒挽きウインナー・チーズウインナー 各125g、フランクフルト 180g、スモーク生ベーコン 200g、くろまつないカマンベールチーズ 120g、クリームチーズ 160g

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〈北海道〉伝統的製法で作られたハム・ソーセージ詰め合わせ
北海道黒松内産 ベーコン・ソーセージ詰合せ
¥6,480

プレーンウインナー・行者にんにくウインナー・荒挽きウインナー・チーズウインナー 各125g、フランクフルト 180g、荒挽きポークソーセージ 300g、スモーク生ベーコン 200 g

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