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5星ホテルシェフも一目置くチーズ工房のチーズフォンデュ

5星ホテルシェフも一目置くチーズ工房のチーズフォンデュ

¥7,560 (税込)

エメンタール、グリュイエールをベースにチーズフォンデュを作り、隠し味に、ブルロッションとブルーチーズを入れると、変化のある味わいが楽しめる。

チーズフォンデュだけではなく、淡白でほんのりした甘みがあり、スイス発祥のエメンタールはヨーロッパ風にサンドイッチで。ナッツのような香りのグリュリエールはグラタン等のオーブン料理に。ブルーチーズはナッツのような深い香りとミルクの風味が特徴。そして何より雲丹を思わせる濃厚な味わいが魅力的。ルブロッションはカマンベールのような食感なので、そのまま食べるのもおすすめだ。

 

冨田ファーム

北海道の著名ホテルや高級レストランで使用されている「冨田ファーム」のチーズは、どこよりも原料と品質にこだわりがあります。 常に安定した乳脂肪分がある自社生乳を使用しているため、通年を通して同じ品質で製造が可能。また製造時には熟練した職人が適切に水分を切っているため、嫌な雑味が一切なく、まろやかな味わいです。

 

製品名 原材料 賞味期限
冨夢 (リンデッドゴーダ) 生乳 (北海道興部産) 製造日より冷蔵で30日
おこっぺ山のチーズ (ルブロッションタイプ) 生乳 (北海道興部産) 製造日より冷蔵で21日
おこっぺ大地 (ラクレットタイプ) 生乳 (北海道興部産) 製造日より冷蔵で30日
カムイ・スイ (和製エメンタール) 生乳 (北海道興部産) 製造日より冷蔵で
コタン (和製グリュイエール) 生乳 (北海道興部産) 製造日より冷蔵で
ヌプル (ゴーダチーズ・胡椒) 生乳 (北海道興部産) 製造日より冷蔵で30日
ジャパンブルーおこっぺ (ブルーチーズ) 生乳 (北海道興部産) 製造日より冷蔵で50日
煌 (ラクレットチーズ) 生乳 (北海道興部産) 製造日より冷蔵で
仁 (ミモレットチーズ) 生乳 (北海道興部産) 製造日より冷蔵で30日
めぐみ (モッツァレラ) 生乳 (北海道興部産) 製造日より冷蔵で
さけるチーズ プレーン 生乳 (北海道興部産) 製造日より冷蔵で14日


■送料

全国一律: 330円 (税込) 沖縄・離島・日本国外に発送することはできません。

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イースタンジェイドが言う「無添加」とは、厚生労働省の「添加物リスト」に掲載のものを除外した製品のことを言います。

イースタンジェイドが言う「オーガニック」とはJAS規格に適合した「有機JAS」を取得した製品のことを言います。